Théodore de Tarse était un moine grec originaire de Tarse, formé dans les écoles d’Athènes et de Rome, que le pape Vitalien consacra archevêque de Cantorbéry en 668, à l’âge de soixante-cinq ans. Sa réforme de l’Église anglaise — diocèses, écoles et synodes — donna naissance au premier christianisme anglais organisé, et son «Pénitentiel» introduisit la culture grecque dans l’Église anglo-saxonne.