Le moine de St Mullins est l’auteur anonyme de la Naissance et vie de saint Moling, l’abbé du VIIe siècle de St Mullins (Tech Moling) dans le Carlow qui obtint du roi Finsnechta la remise du tribut du Borama. Rédigée au XIIe siècle, elle conserve les traditions d’un saint dont on se souvient comme poète, prophète et bâtisseur du canal de moulin de son monastère.