Dorothée de Gaza était un moine du VIe siècle du monastère d’Abba Seridus, près de Gaza, disciple de Barsanuphe et de Jean le Prophète, qui fonda sa propre communauté. Ses « Instructions sur la vie monastique » — humaines, pratiques et imprégnées de la pensée des Pères — devinrent un classique de la littérature ascétique orientale.