Anastase du Sinaï était un moine du VIIe siècle du monastère de Sainte-Catherine sur le mont Sinaï et l’un des derniers grands théologiens de l’Église byzantine primitive. Son Hodegos (« Guide ») défendait la doctrine chalcédonienne contre les monophysites, et ses Questions et réponses restent un trésor de la tradition pastorale et exégétique primitive.